宣武正规ISO22000食品安全管理体系认证机构

ISO22000：200X是按照ISO9001：2000的框架构筑的，同时，它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求，并为“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定义。ISO22000：200X将SSM定义为“特定的控制措施”，而不是影响食品安全的“关键控制措施”，它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段，SSM可被以下活动所替代，如：良好操作规范（GMP）、先决方案、良好农业规范（GAP）、良好卫生规范（GHP）、良好分销规范（GDP）和良好兽医规范（GVP）。ISO22000：200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。

ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。

危害识别是我们在依据ISO22000标准审核的过程中经常发现不符合的过程之一，对于危害识别的对象，不少企业还停留HACCP体系的要求阶段，即识别对象从原料验收开始，到产品交付结束。而ISO22000标准7.4.2.1要求企业“应识别并记录与产品类别、过程类别和实际生产设施相关的所有合理预期发生的食品安全危害。”

ISO22000将帮助食品生产商合理使用haccp原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将haccp整合进组织的质量管理体系；而后者则集中于食品的安全性，并建议食品生产商主动建立食品安全体系。

本标准明确其要求，使组织能够：

a）策划、设计、实施、运行、保持和更新旨在提供终产品的食品安全管理体系，确保这些产品按预期用途食用时，对消费者是安全的；

b）证实其符合与食品安全有关的适用和规定的要求；

c）评价和评估顾客要求，并证实其符合双方协定且与食品安全有关的顾客要求，以此提高顾客的满意度；

d）与供应商、顾客及食品链中其他相关方就食品安全问题进行有效沟通；

e）确保符合其声明的食品安全方针；

f）证实符合其他相关方的要求；

g）寻求由外部组织进行的认证或注册，也可以自我评价或声明与本国际标准的符合程度。

在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

企业要申请认证应满足几个基本条件

1）产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

2）企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；

3）企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

ISO22000体系认证流程

1.咨询服务机构到企业进行调研、贯标；

2.有咨询师和企业的管理者代表共同的体系策划；

3.培训，包括标准培训和人员培训；

4.体系文件的建立，包括：程序文件和质量手册；

5.体系运行

6.内审

7.管理评审；

8.认证前的准备工作；

9.现场审核；

10.对不合格项的整改；

11.等待颁发证书。

食品通过供应链被送到消费者手中，而这种供应链可以连接许多不同类型的组织，并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中地薄弱环节可能导致有害健康地不安全食品出现，发生这类情况可能对消费者地危害是严重地，食品链供应商付出地代价也是相当大地。由于食品安全危险可能会进入食品链的任何阶段，整个过程需要进行适当地控制。